Entspannt und souverän selbst backen
Lernen Sie in einer kleinen Gruppe von max. 6 Personen alle Tipps und Tricks rund um Sauerteig, Brot und herzhafte Gebäcke.
In einer modernen und großzügigen Küche und in angenehmer Gesellschaft verbringen Sie einen lehrreichen und interessanten Tag.
Sämtliche Zutaten sind in Bio-Qualität. Die Backwaren, sowie umfangreiches Schriftmaterial werden mit nach Hause genommen.
Alle Teilnehmer/innen bekommen frischen und triebstarken Sauerteig zur Mitnahme.
NEUE KURSTERMINE FÜR DAS ZWEITE HALBJAHR AM 07.07.2024 HIER ONLINE!
TERMIN NOTIEREN UND DANN FRÜHZEITIG BUCHEN, UM SICH DEN PLATZ ZU SICHERN!
Backkurse
Samstags 9:30 - 15:30
Grundkurs Sauerteig
139 €
Grundsätze im Backen mit Sauerteig werden erlernt. Wir backen eine Vielfalt an herzhaften Broten und Brötchen.
Mittagsimbiss und Getränke inklusive.
Baguette, Pizza und Co.
159 €
Hier liegt der Schwerpunkt auf Baguette und mediterranen Gebäcken mit weichem Teig. Mittags backen wir uns leckere Sauerteigpizza. Getränke auch inklusive.
Laugengebäck
129 €
Wir kneten, formen und backen unterschiedliche Laugengebäcke. Der sichere Umgang mit Lauge wird vermittelt. Mittagsimbiss und Getränke inklusive.
Rustikale Brote und Brötchen
159 €
Wir erlernen fortgeschrittenere Form- und Wirktechniken. Ideal für Hobby-bäcker/innen mit etwas Erfahrung. Mittagsimbiss und Getränke inklusive.
Dinkel - der Urgeschmack
169 €
NEU! Backen Sie erfolgreich unterschiedliche Gebäcke mit Dinkel und Sauerteig. Kein Weizen wird verwendet. Mittagsimbiss und Getränke inklusive.
Über mich
Seit 24 Jahren backe ich mit Sauerteig und möchte diese Leidenschaft mit Ihnen teilen.
Zusammen mit meiner guten Küchenfee Marlen sind wir ein unschlagbares Team, das Ihnen das Backen mit (und ohne) Sauerteig auf unkomplizierte Art nahebringt.
Alle Kurstermine
Grundkurs Sauerteig:
10.02.2024 leider ausgebucht
16.03.2024 leider ausgebucht
29.06.2024 leider ausgebucht
Wieder im 2. Halbjahr!
Rustikale Brote und Brötchen:
08.06.2024 noch zwei Plätze frei
Laugengebäck:
wieder in 2026
Baguette, Pizza und Co.:
20.04.2024 leider ausgebucht
Wieder im 2. Halbjahr!
Dinkel - der Urgeschmack:
24.02.2024 leider ausgebucht
02.03.2024 leider ausgebucht
Kurse pausieren in 2025
In 2025 werden die Kurse vorübergehend pausieren. Im zweiten Halbjahr 2024 finden noch Kurse statt.
Gutscheine werden daher im Moment nicht mehr verkauft.
"Von uns 5 Sterne und eine 100%ige Weiterempfehlung! Unser erstes Brot ist auf Anhieb super gelungen."
Arnd und Chrissie
"Die Kurse sind informativ, perfekt vorbereitet und es wird nur mit den besten Zutaten gearbeitet. Wir haben schon alle Kurse belegt und freuen uns auf viele weitere!"
Ilka und Claudia
"Iris vereint höchste Produktqualität, fundiertes Backwissen und Liebe zum Detail. Sie führt sowohl Anfänger:innen Schritt für Schritt an die Kunst des Sauerteigs heran und bietet gleichzeitig Fortgeschrittenen anspruchsvolle Spezialkurse. Die Backergebnisse sind fantastisch.Ich kann Iris' Kurse unbedingt empfehlen!"
Sina
Sie interessieren sich für gutes Brot und Brötchen?
Sie möchten mit Sauerteig backen und die gesundheitlichen Vorteile genießen? Ihnen schmeckt das normale Bäckerbrot nicht mehr und Sie möchten Backwaren ohne dubiose Zusätze und Inhaltsstoffe? Sie möchten Abwechslung für sich und Ihre Familie? Sie haben Freude am Backen?
Dann sind Sie bei mir genau richtig!
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